・ズッキーニ 1/2本
ズッキーニは乱切りにする。ズッキーニを回転させながら切るとやりやすい。
・豚こま切れ肉 150g
豚こま切れ肉を食べやすい大きさにカット。
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
塩コショウを振って、片栗粉をまぶす。お肉の下準備完了。
・ごま油 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
フライパンを熱して、ごま油投入。おろしにんにくを入れる。
豚こま肉を入れて炒める。肉の色が変わるまで焼く。
ここでズッキーニを入れる。ズッキーニは炒めすぎない。
・もやし 1袋(200g)
もやしを入れて1分程加熱。
・砂糖 小さじ1/2
・酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
調味料を全て入れる。
全体を炒め合わせる。
盛り付けて完成！オイスターソースは何でも美味しくなる魔法のソースだなぁ。ズッキーニは味が染みてなかった。でもあんまり煮込むとトロットロに溶けちゃうし難しい。ズッキーニも下味が必要かもしれない。次回は、ズッキーニの乱切りをもうひと回り小さくしてみようかな。
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