・新玉ねぎ 200g
・にんじん 20g
・ピーマン 1/2個
新玉ねぎを薄切りにして、にんじんとピーマンを千切り。野菜類をまとめて、600Wのレンジで1分間チンした。
・鷹の爪 1本
鷹の爪1本を輪切りにする。鷹の爪の数え方って「本」であってるのかな。
・鶏むね肉 250g
・料理酒 小さじ2
鶏むね肉をそぎ切りにしてバットに並べる。料理酒をふって揉み込む。
・片栗粉 大さじ2
その上から片栗粉をまぶす。
・★酢 100ml
・★砂糖 大さじ4
・★しょうゆ 大さじ4
ボウルに、酢、砂糖、醤油を入れて混ぜる。
野菜を投入！
鷹の爪も入れて混ぜ合わせる。
・サラダ油 大さじ1
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱する。
鶏むね肉を焼き色が付くまで焼く。表裏満遍なく。
バットに入れる。半分野菜類、半分を鶏むね肉で並べる。冷蔵庫に入れて出汁を染み渡らせる。鶏むね肉はひっくり返しながら全体に味がつくように。
完成！味が馴染んでて美味しかった。鶏むね肉は300gでもよかったかな。量的に少し物足りない。
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