あっさりしてて美味しい！豆腐の豆乳かき卵汁

・白菜 3枚
白菜を2cm幅でカット。

・絹豆腐 150g
豆腐を1cm角のさいの目でカット。

・卵 1個
小鉢に卵を割り入れて混ぜる。

・和風顆粒だし 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・おろししょうが 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・水 200cc
鍋に和風顆粒だし、塩、おろししょうが、しょうゆ、水を入れる。

煮だったら白菜を入れる。

豆腐を入れて煮る。

溶き卵を流し入れる。

・無調整豆乳 200cc
豆乳を加える。

煮る。

完成！あっさりしてて美味しかった。若干味が物足りなかったので、塩こしょう少々追加した。