・片栗粉 大さじ1/2
小皿に片栗粉を入れる。
・水 大さじ1
水を入れて混ぜて水溶き片栗粉を作っておく。
・木綿豆腐 300g
豆腐をキッチンペーパーで包む。
レンジ600wで2分加熱。水気を切っておく。
・豆苗 1/2パック
豆苗の根をカットして2cm幅に切る。
・カニカマ 50g
カニカマを包丁でほぐす。
・水 250ml
鍋に水を入れて沸騰させる。
・みりん 小さじ1
・酒 小さじ1
・薄口しょうゆ 小さじ1/2
・顆粒和風だし 大さじ1
みりん、酒、薄口しょうゆ、顆粒和風だしを入れる。
・塩こしょう 適量
塩こしょうも適量入れる。
混ぜる。
カニカマを入れる。
豆苗を入れてグツグツ。
水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
完成！アンにもう少しとろみがあったほうが良かったような気がする。次回は片栗粉と水を1：1にしてみるかな。味付けは良かった。
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