もちもち食感がたまらない！さつまいも揚げボール

・さつまいも 250g
さつまいもを小さくカット。

ふわっとラップをして600wで5分加熱。

レンジから取り出して熱いうちにつぶす。

つぶす。

・溶き卵 1/2個分
卵を溶く。

かける。

・砂糖 大さじ3
・牛乳 大さじ1
砂糖、牛乳を加える。

混ぜる。

・片栗粉 60g
・薄力粉 大さじ2
・ベーキングパウダー 小さじ1
片栗粉、薄力粉、ベーキングパウダーを入れてこねる。

丸く成形する。

揚げる。

こんがりときつね色になったら取り出して油を切る。

・粉糖 適量
粉糖をふりかけて完成！さつまいもにもっと甘みがあったら、もっと美味しかったと思う。甘みが少ないので、食べてる途中、ハチミツをかけて食べた。