・新玉ねぎ 1玉
・にんじん 100g
・じゃがいも 100g
新玉ねぎの皮をむいて半分に切る。にんじんは厚さ1cmで輪切りにする。じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
・水 大さじ1
野菜を耐熱容器に入れて、水をかける。
ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。出来たら外に出し、粗熱を取る。
・ベーコン 50g
ベーコンを1cm幅で切る。
・ニンニク 1片
ニンニクを切る。
・ウインナー 100g
ウインナーを斜めに切る。
・オリーブオイル 大さじ1
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクを入れて香りが出るまで炒める。ウインナーとベーコンを入れて更に炒める。
・★塩 小さじ1/2
・★粗挽き黒こしょう 小さじ1/3
新玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを投入。塩と粗挽き黒こしょうを入れて炒める。
・ローリエ 1枚
ローリエに数か所切り込みを入れて一緒に炒める。
・コンソメ顆粒 5g
コンソメ投入。
・水 300ml
水を入れる。玉ねぎがトロっとするまで煮込む。弱火で20分くらい。
・パセリ 適量
パセリをパラっと振りかけて完成！抜群に美味しかった！小ぶりの新玉ねぎを4個位、包丁で切らずに丸ごと入れて作るのもいいかも。
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