・しいたけ 4個
しいたけを軸ごとみじん切りにする。
・玉ねぎ 1/2個
玉ねぎをみじん切りにする。
ボウルにみじん切りにした、しいたけと、玉ねぎを入れる。
・鶏ひき肉 200g
鶏ひき肉を入れる。
ヘラで混ぜる。
・すりおろし生姜 小さじ1/2
・塩 少々
・片栗粉 大さじ2
すりおろし生姜、塩、片栗粉を入れて混ぜる。
平らに広げる。
6等分にする。
丸く成形してバットに並べる。
・サラダ油 大さじ1
フライパンにサラダ油を入れて熱する。
タネを入れて焼き、フタをする。
何度か返しながら両面に焼き色をつける。
中に火が通るまでフタをして10分蒸し焼きにする。
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
みりん、しょうゆ、酒、砂糖を入れる。
全体を煮絡める。
完成！しいたけがフワフワで美味しかった。次回はタネに鶏ガラスープの素を入れてみよう。
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