ガーリックが効いててむちゃ美味しい！ホタテとアスパラのガーリック炒め

・アスパラガス 4本
アスパラガスを斜め薄切りにカット。あまりに薄いと歯ごたえが無くなるので5～7mmくらいかな。

・ニンニク 1片
ニンニクをみじん切りにする。

・有塩バター 10g
フライパンにバターを入れて熱し、ニンニクを入れて香りがたつまで炒める。

・ホタテ貝柱 (刺身用) 100g
ホタテを入れて、焼き色が付くまで炒める。

アスパラ投入。

・しょうゆ 大さじ1
・白ワイン 大さじ1
・粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
しょうゆ、白ワイン、粗挽き黒こしょうを入れて炒め、フタをして蒸す。

完成！ガーリックが効いててむちゃ美味しい。アスパラの固い部分の皮はもっと深くむいてもよかったかな。クチの中に皮が残る。太いアスパラは注意ですね。