・アスパラ 3本
アスパラの下半分をピーラーで皮むき、斜めに4等分する。
・玉ねぎ 1個
玉ねぎをくし切りにする。
・ホタテ 6個
タッパにホタテを並べる。
・塩こしょう 少々
・薄力粉 大さじ1
塩コショウをふって、薄力粉をまぶす。
■006
・有塩バター 20g
フライパンを熱してバターを溶かす。
ホタテを入れて両面にや黄色がつくまで焼く。焼けたら一旦取り出す。
アスパラと玉ねぎを入れて炒める。フライパンにフタをして玉ねぎが透き通るまで蒸し焼き。
ホタテを戻し入れる。
・酒 大さじ1
料理酒を入れる。
・しょうゆ 大さじ1/2
・レモン汁 大さじ1
しょうゆ、レモン汁を入れて炒め合わせる。
完成！んー、レモン汁が少し強かったかな。醤油を減らしたのでレモンが際立ったのかもしれない。彩り的に何かが欲しい気もする。
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