・しめじ 10g
しめじを10g分切り取って、小房に分ける。
・ささみ 1本
・酒 小さじ1
ささみを小さめの一口大にカット。お酒をふってなじませる。
・卵 1個
ボウルに卵を割って混ぜる。
・和風顆粒だし 小さじ1/3
・みりん 小さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・水 150cc
和風顆粒だし、みりん、しょうゆ、水を入れて混ぜ合わせる。
器にささみ、しめじを入れる。
こし器でこす。こし器よりも受け止める側が小さいので、大量にこぼれる事件発生。
器に流し入れる。
・かまぼこ 2枚
かまぼこを切って入れて、アルミホイルでフタをする。
器よりも深い鍋にクッキングペーパーを指揮、そこへ器を乗せる。器が半分ほど浸る位の水を入れる。
鍋にフタをして煮だたせる。煮だったら2分そのまま加熱。弱火にして鍋とフタの間に菜箸を挟み、10分加熱し、火を止めて、10分間そのまま蒸らす。
鍋から取り出し、アルミホイルを外して器のフタをする。
完成！作ってる段階で少し味見をして、味が薄いっぽいので全体的に調味料を増やした。醤油を入れすぎてだめになった。失敗だ。味が醤油醤油しすぎてる。次回は醤油の量を減らそう。
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