・大根 9cm
大根を厚さ3cmにカットして、半分に切る。
半月切りが6個。
ラップを軽くかけて600wレンジで8分加熱する。
・豚バラ肉 150g
豚バラ肉を並べる。
・塩こしょう 少々
豚バラ肉に塩コショウをふる。
レンチンした大根を端に乗せる。
手前から巻いて6個作る。
・薄力粉 適量
薄力粉を全体にまぶす。
フライパンを熱して肉巻き大根を焼く。豚バラの脂が出るので油はひかない。
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
醤油、みりん、酒を入れて煮からめる。
・かいわれ大根 適量
かいわれ大根を盛り付けて完成！美味しかった。若干煮込みすぎたかな？タレが蒸発した。かいわれ大根が若干辛かったが、甘辛い肉巻き大根と中和されてちょうどよくなった。
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