・牛切り落とし肉 200g
ボウルに牛肉を入れる。
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
料理酒、塩コショウを入れる。
・片栗粉 適量
片栗粉を加えて揉み込む。片栗粉が多すぎるとドロッドロになるので注意。
・じゃがいも 3個
じゃがいもを皮つきのままレンジ600wで2分加熱。
レンジからじゃがいもを取り出して、粗熱を取り、皮をむぎ、一口大にカット。
水に5分さらして、水気を切る。
・しめじ 1パック
しめじをほぐす。
・ごま油 大さじ1
フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を炒める。
じゃがいもを加えて炒める。
しめじを加えて炒める。
・砂糖 大さじ1/2
・オイスターソース 大さじ2
砂糖、オイスターソースを入れる。
・酒 大さじ1
・水 150cc
料理酒、水を加える。
・★おろしにんにく 小さじ1/2
おろしにんにくを加える。
フタをして8分ほど煮る。
完成！じゃがいもを煮すぎた！最初のレンチン不要だったかも。いや、煮る時間を短くすればいいのか…。味は美味しかった。ご飯が進む進む！
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