豚肉とれんこんのにんにく醤油炒め

・まいたけ 1パック
まいたけをほぐす。

・れんこん 200g
れんこんを7mmほどの半月切りにする。ボウルに水を入れ、れんこんをさらして水気を切る。

・にんにく 1かけ
にんにくを薄切りにする。

・サラダ油 大さじ1/2
フライパンを温めて、サラダ油を入れ、にんにくを入れる。

・豚こま切れ肉 200g
にんにくの香りが立ってきたら、豚肉を炒める。

まいたけ、れんこんを加えて2分炒め、フタをして蒸し焼き。

・砂糖 小さじ2
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・黒こしょう 少々
砂糖、酒、しょうゆ、黒こしょうを入れて炒め合わせる。

・塩コショウ 少々
完成！味がイマイチぴんとこなかったので、最後塩コショウを追加した。まぁ美味しく修正できたと思う。