食べる直前に混ぜたほうがいい！豚バラとれんこんのカリカリサラダ

・水菜 1/2袋
水菜を4cm幅でカット。

・ごぼう 1/4本
ごぼうを斜め薄切りにする。水にさらして水気を取る。

・れんこん 5cm
れんこんを縦半分に切って薄切りにする。半月切り。

水にさらして水気を取る。

・豚バラ薄切り肉 100g
豚肉を食べやすい大きさに切る。

・塩こしょう 少々
塩コショウをふる。

・片栗粉 大さじ2
ビニール袋に片栗粉を入れる。

豚肉を入れる。

れんこん、ごぼうを入れる。

袋ごと手で揉む。

・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1と1/2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・水 大さじ1
ボウルに砂糖、酢、しょうゆ、水を入れる。

混ぜる。

170度の油で揚げる。

ドレッシングに揚げた食材を入れる。

水菜を入れる。

混ぜ合わせる。

完成！食べる直前に混ぜたほうが良さそう。混ぜてからしばらく置いてたので、豚肉がシンナリしててカリッカリ感がほぼ無かった。けど味は美味しい。