・玉ねぎ 2個
玉ねぎを薄切りにする。今回小さい玉ねぎが沢山余ってたので、それを使いました。
・牛肩ロース 200g
牛肩ロースを食べやすい大きさにカット。
・水 200ml
・砂糖 大さじ1.5
・しょうゆ 大さじ3
・料理酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
お椀に、水、砂糖、しょうゆ、料理酒、みりん、を入れて混ぜる。
・サラダ油 大さじ1
フライパンを熱してサラダ油を入れる。玉ねぎを炒める。
・おろししょうが 小さじ1
おろししょうがを入れ、混ぜておいた出汁を加え、沸騰させる。
牛肩ロースを入れ、中火で煮る。
・白いりごま 適量
白いりごまをふって完成！もう少し甘みがあっても良かったかな。
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