・キャベツ 1/4個
キャベツを一口サイズにカット。
・片栗粉 大さじ1
小皿に片栗粉を入れる。
・水 大さじ1
水を入れて混ぜ、水溶き片栗粉を作っておく。
・ごま油 大さじ1
鍋にごま油を入れて熱する。
・木綿豆腐 1/2丁（150g）
豆腐を入れて崩す。木綿豆腐が崩れにくくていいんだけど絹豆腐しか家になかった。
ボロボロに崩れないように炒める。
キャベツを入れて、しんなりするまで炒める。
・酒 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・塩こしょう 少々
・水 400㏄
酒、鶏ガラスープの素、塩こしょう、水を入れる。
水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
完成！絹豆腐なので崩れまくった。味はあっさりした味。鶏ガラスープの素を増やし、塩コショウを最後追加したけどまだ薄味だった。次回は調味料の量はそのままで、水を50cc減らしてみるかな。
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