・こんにゃく (1枚) 110g
こんにゃくの表面に、味が染み込みやすいように包丁で格子状に切り込みを入れる。
1cm角にカットする。
・鷹の爪輪切り 小さじ1/2
鷹の爪を輪切りにする。
鍋に水を入れて沸騰させ、こんにゃくを入れて1分煮て、水気を切る。
・ごま油 小さじ2
フライパンにごま油を入れて熱する。
こんにゃくと鷹の爪を入れて炒める。
・砂糖 小さじ1
・赤味噌 小さじ1
・白味噌 小さじ1
・酒 大さじ1
砂糖、赤味噌、白味噌、酒を入れる。
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
みりん、しょうゆも入れる。
全体を混ぜ合わせる。
完成！味噌が決めてですね。美味しかった。
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