キーマカレー風のさつまいもカレー

・さつまいも 1本
さつまいもを1cm角にカット。

水にさらして水を切る。

・玉ねぎ 1/2個
玉ねぎも1cm角に切る。

・サラダ油 小さじ1
・合いびき肉 150g
フライパンにサラダ油を入れて熱し、合いびき肉を炒める。

・おろしにんにく 小さじ1/3
おろしにんにくを入れて更に炒める。

カットしておいた、さつまいもと玉ねぎを入れる。

炒め合わせる。

・水 500cc
水を投入して沸騰させる。煮立ったらフライパンにフタをして、10分弱火でコトコト煮る。

・ウスターソース 大さじ1/2
・ケチャップ 大さじ1
ウスターソースとケチャップを入れる。

・カレールウ 4かけ
カレールウを入れる。完全に溶けるまで混ぜ、弱火にして更に混ぜながら5分煮る。

完成！美味しい！キーマカレー風になった。辛口のルーを使ったけど、さつまいもの甘さが勝ったのか全体的に甘かったかな。好きだけど。いいねー！