・ほうれん草 1/2袋
ほうれん草を5㎝位の長さに切る。
・エリンギ 1パック
エリンギを縦に半分に切ってから、斜めに薄切りにする。
鍋に湯を沸かして、ほうれん草とエリンギを入れ、1分程茹でる。
ザルにあげて、水気を切る。キッチンペーパーで更に水気を切ったほうがいい。
ボウルに移す。
・いりごま 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・塩 少々
材料を全て加えて混ぜ合わせる。
盛り付けて完成！にんにくのパンチが効いてる！茹ですぎたのかエリンギのコリコリさは消えていたような気がする。
最近、歯科医に通ってるので、にんにくが入ったメニューは通院の前日にならないように気をつけてます。ああぁ歯の治療いつまで続くんだろう。憂鬱。
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