鷹の爪でピリ辛セロリのきんぴら

・セロリ 200g
セロリを斜めに薄切りにする。

・鷹の爪 小さじ1
鷹の爪をハサミでカット。

・ごま油 大さじ1
フライパンを熱してごま油を入れ、鷹の爪を少し炒める。

セロリを入れてしんなりするまで炒める。

・鶏ガラスープの素 小さじ1
鶏ガラスープを入れる。

・料理酒 大さじ1
・塩 ひとつまみ
料理酒、塩を入れて炒め合わせる。

完成！舌にピリリと鷹の爪が効いててGOOD！セロリはもう少し厚めに切ったほうが歯ごたえがあってよかったかも。次回は3mm位で切ろうかな。