・ささみ 3本
ささみの筋を取る。
一口大にカット。
・酒 大さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
ボウルにささみを入れ、酒、片栗粉を入れる。
まんべんなくもみこむ。
・白菜 300g
白菜を1cm幅でカット。
・しいたけ 3個
しいたけは半分に切る。
・水 150cc
・砂糖 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・豆板醤 小さじ1/2
鍋に、水、砂糖、鶏ガラスープの素、豆板醤を入れる。
・おろししょうが 小さじ1/2
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
更に、おろししょうが、酒、醤油を入れて煮立たせる。
白菜を入れる。
その上にしいたけを並べ入れる。
フタをして弱火で10分蒸しながら煮る。
ささみを乗せる。
フタをして弱火で10分蒸す。
完成！ささみに十分火が通ってるか確認しよう。ピリっと辛くて美味しかった。
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