焼豚でコールスローサラダ

・焼豚
焼豚をみじん切りにする。

フライパンで焼豚を炒める。

・キャベツ (200g) 1/4個
・にんじん 少し
キャベツとにんじんをみじん切りにする。キャベツは少し塩をふりかけて放置しておくと水分が出るので、その後、水気を切っておく。

ボールに炒めた焼豚と、キャベツとにんじんを入れて混ぜ合わせる。

・酢 小さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ2
酢とマヨネーズを入れて混ぜる。

完成！マヨネーズが少なく感じたので、食べる時に増やしました。美味しい。黒こしょうを振ってもいいですね。