・セロリ 1/2本
セロリを斜めの薄切りにカット。
・片栗粉 小さじ2
・水 小さじ2
片栗粉と水で水溶き片栗粉を作っておく。
・ごま油 小さじ1/2
フライパンを熱してごま油を入れ、セロリを炒める。
・水 300cc
セロリが透き通ってくるまで炒めたら、水を入れてグツグツ湯がく。
・酒 大さじ1
料理集を加える。
・塩こしょう 少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1
塩コショウ、鶏ガラスープの素を加えて混ぜる。
・溶き卵 1個分
溶き卵をシャカシャカ作っておく。
水溶き片栗粉を入れて、とろみをつくまで混ぜる。この時、混ぜるのをサボると、ダマができちゃいます。
溶き卵を流し入れ、すぐには混ぜずに、5秒ほど放置してその後全体をゆっくり混ぜるといいですね。
完成！美味しかったが、とろみが若干強いかも。水溶き片栗粉を小さじ2ベースから小さじ1ベースで次回はやってみようと思います。
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