ほんのり甘い豚こま切れ肉とセロリのきんぴら

・セロリ 1本
セロリの筋を取って斜め薄切りにする。

・豚こま切れ肉 50g
・薄力粉 大さじ1
豚こま切れ肉を薄切りにして、全体に薄力粉を薄っすらまぶしておく。

・★ごま油 小さじ2
・★鷹の爪輪切り 1本
フライパンにごま油を入れ、輪切りにした鷹の爪を熱する。

そのフライパンへ、豚こま切れ肉を入れて炒める。端っこでセロリも炒める。やや強火。

・砂糖 小さじ2
・白いりごま 小さじ2
・醤油 小さじ2
・みりん 小さじ2
砂糖、白いりごま、醤油、みりんを入れて炒め合わせる。

完成！美味しかったけどパンチが効いてないなあ。オイスターソースをかけたい気分。