・生米 1合
お米を洗って準備。
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 1個
玉ねぎを千切りにする。にんにくはみじん切りにする。
・エリンギ 1本
・しめじ 1/2袋
エリンギは拍子切りにして、しめじは根を切り指で割く。
・鶏ささみ100g
鶏ささみは筋を取り、一口大に切る。
・オリーブオイル 大さじ1
フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを香りが出るまで炒め、玉ねぎを入れて炒める。
鶏ささみを入れて炒める。鶏ささみの色が変わったら、お米を投入。2分炒める。
・ホールトマト缶 1缶
・コンソメ 1個
ホールトマトを1缶まるごと入れる。コンソメを入れる。
・ローリエ 1枚
ローリエを入れて、切っておいたエリンギと、しめじを入れて混ぜる。
・水 600ml
水を入れてフタをして、時々混ぜながら20分間煮る。
・牛乳 50ml
牛乳を入れる。
・塩 小さじ1/3
・しょうゆ 小さじ1
塩としょうゆを入れて味を整える。
・ピザ用チーズ 100ｇ
ピザ用チーズを入れて混ぜて完成！
全体的に美味しかったが、味にパンチがない。コンソメは2個必要かな。3個？3個では多いかな。んー。次回またチャレンジしよう。
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