・大和芋 70g
冷凍のすりおろし済みの大和芋を使う。
・長ねぎ 1/3本
長ねぎをみじん切りにする。
・鶏ひき肉 300g
ボウルに鶏ひき肉を入れる。
大和芋を入れる。
長ねぎを入れて混ぜる。
・片栗粉 大さじ2
・塩 ふたつまみ
片栗粉、塩を入れる。
よく混ぜ合わせる。
6つに成形。ペタペタと手にひっつくので、片栗粉を手にまぶしてから丸めると上手く出来た。
・サラダ油 大さじ1/2
フライパンにサラダ油を入れて熱する。
並べる。
両面焼き色をつける。
フタをして蒸し焼きにする。
・ポン酢 大さじ3
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
ポン酢、みりん、砂糖を入れて中まで火が通るまで焼く。
完成！丸く成形する時、手にべちゃべちゃひっついて難しかったが、片栗粉を手にまぶしてから丸めると上手くい出来た。みりんと砂糖を使ってるから、焼きすぎると表面が固くなるので注意しよう。
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