・スナップえんどう 60g
スナップえんどうのヘタと筋を取る。
600wのレンジで2分加熱。
・にんじん 30g
にんじんを薄切りの拍子切りにする。
・鶏ささみ 180g
ささみの筋を取る。
そぎ切りにする。
・片栗粉 小さじ1
・酒 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
ボウルに、ささみを入れ、片栗粉、酒、しょうゆを入れて混ぜ、下味をつける。
・砂糖 小さじ1
・甜麺醤（テンメンジャン） 小さじ2
・しょうゆ 小さじ2
・酒 大さじ1
別のボウルに砂糖、テンメンジャン、しょうゆ、酒を入れて合わせ調味料を作る。
・サラダ油 小さじ2
フライパンにサラダ油を入れて熱する。
ささみの色が変わるまで炒める。
フタをして中まで火が通るように蒸す。
にんじん、スナップえんどうを加える。
ささっと炒める。
合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
完成！スナップえんどうは最初にレンチンしてて大正解だった。ささみにもちゃんと味が絡んでて美味しかった。
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