キャベツとしめじの鶏ガラスープ

・キャベツ 100g
キャベツを一口大に切る。

・しめじ 1/2パック
しめじの根本を切って、ほぐす。

・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
片栗粉と水を1対1の割合で混ぜ、水溶き片栗粉を作っておく。

・塩 小さじ1/3
・しょうゆ 小さじ1
・鶏ガラスープの素 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
・水 400cc
鍋に、塩、しょうゆ、鶏ガラスープの素、ごま油、水を入れて沸騰させる。

キャベツとしめじを投入。中火でコトコト加熱。

・溶き卵 2個分
水溶き片栗粉を混ぜながら入れて、とろみがつくまで煮る。溶き卵をまわし入れる。

完成！ちょっと味が薄かったかな。追い鶏ガラスープの素をしたらマシになった。次回からは鶏ガラスープの素を大さじ1にしよう。