・玉ねぎ 50g
玉ねぎを薄切りにする。
・牛ハラミ 150g
片面を包丁で、格子状に切り込みを入れる。
・塩こしょう 適量
塩こしょうをふる。
・有塩バター 20g
フライパンにバターをひいて熱し、玉ねぎを炒める。
玉ねぎを横へ移動して、牛肉を焼く。
・すりおろしニンニク 小さじ1
・みりん 小さじ2
・めんつゆ (4倍濃縮) 大さじ1.5
・赤ワイン 大さじ1
すりおろしニンニク、みりん、めんつゆ、赤ワインを入れ中火で加熱。アルコールを飛ばし、味をなじませる。
完成！味付けのバターがいいねこれ。美味しかったけど、お肉がスーパーの安物だったので硬かった。笑。
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