ブロッコリーと卵の鶏ガラスープ炒め

・ブロッコリー 1/2株
ブロッコリーを小房に分ける。包丁を茎の部分に入れて手で割くと速い。

・卵 2個
ボウルに卵を割って入れる。

・マヨネーズ 小さじ2
そのボウルにマヨネーズを入れて混ぜる。

・鶏ガラスープの素 小さじ1/4
さらに鶏がらスープの素を加えて混ぜる。

・水 80cc
フライパンにブロッコリーと水を入れる。

ふたをして中火で熱っして、煮立ったら蒸し煮にする。

フタを開けて、湯がまだ残っていたら捨てる。残ってない。全部ブロッコリーが吸い込んだかな。いい感じ。

・マヨネーズ 大さじ2
そこへマヨネーズを入れて炒め合わせる。

ブロッコリーを片方へ寄せて、卵液を入れる。

箸で混ぜながら半熟状にして、ブロッコリーと絡み合わせる。卵が固まってしまうとブロッコリーと絡み合わないので注意。

・塩こしょう 少々
塩こしょうをふって味を整え、お皿に盛って完成！ブロッコリーと卵、合うわー。美味しかった。