ピーマンとたっぷり1袋もやしのチンジャオロースー

・ピーマン 3個
ピーマンを縦に細切りにする。

・豚切り落とし肉 200g
豚肉を1cmの幅で切って、ボウルに入れる。

・片栗粉 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・酒 大さじ1
その豚肉を入れたボウルに、片栗粉、しょうゆ、料理酒を入れて混ぜ合わせる。

・砂糖 小さじ1
・片栗粉 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
小皿に、砂糖、片栗粉、おろししょうが、おろしにんにくを入れる。

・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1/2
さらに、料理酒、しょうゆ、オイスターソースを入れて混ぜておく。

・ごま油 大さじ1
フライパンを熱してごま油を入れる。

豚肉を入れて炒める。豚肉が炒まったら、ピーマンを投入。ピーマンが少ししっとりするまで炒める。

・もやし 1袋
もやしを入れて炒める。炒め過ぎるとシャキシャキ感が薄れる。

混ぜ合わせた調味料を入れて、絡め合わせる。

完成！美味しく出来た。が、やや味が薄い？次回オイスターソースを倍にするかな。