赤味噌と白味噌ブレンド！豆苗のかきたま味噌汁

・豆苗 1パック
豆苗の根を切り落とす。

豆苗をサっと湯通しして3等分にカット。

・溶き卵 2個分
溶き卵を2個分作る。

・和風顆粒だし 大さじ1/3
鍋に和風顆粒だしを入れる。

・水 600cc
水を入れて煮立たせる。

溶き卵を回し入れる。

・赤味噌 大さじ1.5
・白味噌 大さじ1.5
赤味噌、白味噌を入れる。

豆苗を加えて煮る。

完成！味噌の量ばっちりだった。多くても濃かっただろうし、少なくてもその逆だったろうし。赤味噌と白味噌を混ぜたのも良かったのかも。豆苗は生で食べられるんだけど、あの独特の香り？が苦手なので、サッと湯通しして香りが消えて良かった。