・鶏ささみ 2本
鶏ささみの筋を取り除く。
・料理酒 大さじ1
耐熱皿に鶏ささみを乗せ、料理酒をふる。
ふわっとラップをかける。
600wのレンジで2分加熱。
・きゅうり 1本
・塩 小さじ1
きゅうりに塩をふって、まな板の上でゴロゴロ転がす。
綿棒でゴリゴリと軽く潰す。この時のバキバキッと鳴る音がたまらんです。
食べやすい大きさにカット。
加熱終えた鶏ささみを包丁でほぐす。
ナイロンに、きゅうりと、鶏ささみを入れる。
・砂糖 小さじ1/4
・豆板醤 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
砂糖、豆板醤、ごま油、しょうゆを入れる。
手で揉み込む。
揉み終わったら、しばらく置いておく。
完成！豆板醤のピリ辛と、ごま油の風味がとてもいい。鶏ささみは2本使ったけど3本でもいいかな。ごはんが進む系副菜認定！
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