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・白菜 4枚
白菜を食べやすい大きさにカット。
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・白ねぎ 1/2本
ネギを斜めにカット。
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・しらたき 1袋 (200g)
しらたきを洗う。
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しらたきを3分間茹でて、水気を切る。
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・サラダ油 大さじ1
フライパンにサラダ油を入れて熱する。
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・牛切り落とし肉 200g
牛肉を炒める。
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白菜、白ねぎ、しらたきを加えて炒める。
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・砂糖 大さじ1.5
砂糖を入れる。
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・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・水 50cc
更に、酒、みりん、しょうゆ、水を入れる。
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煮汁が少なくなるまで煮る。
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完成!甘みが若干足りない気がしたので砂糖を増やした。ネギはもう少し太く切っても良かったな。その方が存在感が出る。
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