・牛カルビ 150g
牛肉を食べやすい大きさにカットしてボウルに入れる。
・砂糖 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
砂糖、おろしにんにく、ごま油、しょうゆを入れる。
牛肉と一緒によく揉み込む。
・卵 2個
卵を割り入れて混ぜる。
・サラダ油 小さじ1
フライパンにサラダ油を入れて熱する。
溶いておいた卵を入れる。
荒くかき混ぜる。
一旦取り出す。
・ごま油 大さじ1
同じフライパンにごま油を入れる。
牛肉を両面焼く。
・白ごはん お茶碗2杯
ごはんを投入。
卵を戻し入れる。
炒め合わせる。
・細ねぎ 10本
カットネギを入れて、ごはんがパラパラになるまで炒める。
・塩こしょう 少々
塩こしょうで味を整える。
・創味シャンタン 大さじ1/2
味見をした時になにか物足りなかったので、創味シャンタンを入れた。大成功。
完成！創味シャンタンで味付け追加大成功！美味しかった。最後に冷凍してた小口ネギを入れて混ぜると、ご飯がいつもよりパラパラになった。冷凍ネギに付着してた水分が溶けて、引っ付きあってた米と米がうまい具合に分離したのかな。
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