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・もやし 1袋
もやしを1cmくらいのざく切りにする。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/10/1011_hamburger-horn-meatball_002.jpg)
・卵 1個
卵を卵黄と卵白に分ける。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/10/1011_hamburger-horn-meatball_003.jpg)
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・鶏ひき肉 200g
ナイロン袋に鶏ひき肉と卵白を入れる。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/10/1011_hamburger-horn-meatball_005.jpg)
・おろししょうが 小さじ1/2
おろししょうがを入れる。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/10/1011_hamburger-horn-meatball_006.jpg)
・片栗粉 大さじ1
片栗粉を入れる。
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・酒 大さじ1
・塩 ひとつまみ
酒と塩を入れる。
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揉み込む。
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もやしを入れて、更に揉み込む。
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ナイロンを縛ってしばらく置く。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/10/1011_hamburger-horn-meatball_013.jpg)
・サラダ油 大さじ1
卵焼き器にサラダ油を入れて熱する。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/10/1011_hamburger-horn-meatball_014.jpg)
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/10/1011_hamburger-horn-meatball_015.jpg)
揉み込んでおいた肉ダネを入れて広げ、4分程焼く。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/10/1011_hamburger-horn-meatball_016.jpg)
焼き色がついたら取り出す。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/10/1011_hamburger-horn-meatball_017.jpg)
ひっくりかえして卵焼き器に戻し入れる。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/10/1011_hamburger-horn-meatball_018.jpg)
アルミホイルをかぶせて5分ほど蒸し焼きにする。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/10/1011_hamburger-horn-meatball_019.jpg)
焼けたら取り出す。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/10/1011_hamburger-horn-meatball_020.jpg)
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・砂糖 大さじ1/2
・酒 大さじ1
同じ卵焼き器を使用して甘辛だれを作る。砂糖、酒を入れる。
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・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
みりん、しょうゆを入れる。
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とろみが出るまで弱火で加熱。
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・刻みねぎ 大さじ2
甘辛だれをかけて、刻みねぎを乗せて完成!フワフワの柔らかいハンバークみたいな感じ。美味しかった。卵黄を最後に乗せるのを食べ終わってから気づいた!
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