・むきえび 150g
むきえび準備。
・片栗粉 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・酒 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
えびの下地に、片栗粉、おろししょうが、酒、塩こしょうを入れる。
揉み込む。
・片栗粉 小さじ1
・水 小さじ1
片栗粉と水で水溶き片栗粉を作っておく。
混ぜる。
・溶き卵 2個分
卵を割って溶く。
・塩 少々
塩を入れて混ぜる。
・サラダ油 大さじ1
フライパンにサラダ油を入れて熱する。
・おろしにんにく 大さじ1
おろしにんにくを入れて、香りを出す。
えびと、溶き卵を投入。
混ぜ炒める。卵に火が通ったら一旦取り出す。
・レタス 1/2個
レタスを一口大に千切る。
レタスを加えて、炒める。
・鶏がらスープの素 小さじ1
鶏ガラスープの素を加える。
水溶き片栗粉を入れて、とろみが出るまで炒める。
えびと卵を戻し入れて炒め合わせる。
完成！美味しかった。ニンニクが決め手かな。レタスと卵にも味が絡んでて美味しかった。
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