![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0914_light-taste-cabbage-and-tofu-soup_001.jpg)
・キャベツ 1/4個
キャベツを一口サイズにカット。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0914_light-taste-cabbage-and-tofu-soup_002.jpg)
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0914_light-taste-cabbage-and-tofu-soup_003.jpg)
・片栗粉 大さじ1
小皿に片栗粉を入れる。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0914_light-taste-cabbage-and-tofu-soup_004.jpg)
・水 大さじ1
水を入れて混ぜ、水溶き片栗粉を作っておく。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0914_light-taste-cabbage-and-tofu-soup_005.jpg)
・ごま油 大さじ1
鍋にごま油を入れて熱する。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0914_light-taste-cabbage-and-tofu-soup_006.jpg)
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0914_light-taste-cabbage-and-tofu-soup_007.jpg)
・木綿豆腐 1/2丁(150g)
豆腐を入れて崩す。木綿豆腐が崩れにくくていいんだけど絹豆腐しか家になかった。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0914_light-taste-cabbage-and-tofu-soup_008.jpg)
ボロボロに崩れないように炒める。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0914_light-taste-cabbage-and-tofu-soup_009.jpg)
キャベツを入れて、しんなりするまで炒める。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0914_light-taste-cabbage-and-tofu-soup_010.jpg)
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0914_light-taste-cabbage-and-tofu-soup_011.jpg)
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0914_light-taste-cabbage-and-tofu-soup_012.jpg)
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0914_light-taste-cabbage-and-tofu-soup_013.jpg)
・酒 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・塩こしょう 少々
・水 400㏄
酒、鶏ガラスープの素、塩こしょう、水を入れる。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0914_light-taste-cabbage-and-tofu-soup_015.jpg)
水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0914_light-taste-cabbage-and-tofu-soup_016.jpg)
完成!絹豆腐なので崩れまくった。味はあっさりした味。鶏ガラスープの素を増やし、塩コショウを最後追加したけどまだ薄味だった。次回は調味料の量はそのままで、水を50cc減らしてみるかな。
コメント