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・白ねぎ 15cm
白ねぎをみじん切りにする。
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![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0827_chicken-fillet-oil_003.jpg)
・おろししょうが 小さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
ボウルに、おろししょうが、砂糖を入れる。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0827_chicken-fillet-oil_004.jpg)
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0827_chicken-fillet-oil_005.jpg)
・ごま油 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
さらに、ごま油、しょうゆを入れる。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0827_chicken-fillet-oil_006.jpg)
・酢 大さじ1と1/2
最後に、酢を入れて混ぜる。タレの完成。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0827_chicken-fillet-oil_007.jpg)
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0827_chicken-fillet-oil_008.jpg)
・ささみ 4本
ささみにサランラップをかけて、麺棒で暑さ1cmほどに伸ばす。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0827_chicken-fillet-oil_009.jpg)
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0827_chicken-fillet-oil_010.jpg)
・酒 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
ささみに、酒、塩こしょうをかける。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0827_chicken-fillet-oil_011.jpg)
・片栗粉 大さじ2
片栗粉をささみの両面にまぶす。
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![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0827_chicken-fillet-oil_013.jpg)
・サラダ油 大さじ5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを焼く。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0827_chicken-fillet-oil_014.jpg)
油はねに注意しながら、両面を揚げ焼きする。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0827_chicken-fillet-oil_015.jpg)
ささみを取り出して油分をカット。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/09/0827_chicken-fillet-oil_016.jpg)
ささみを縦に半分にカットする。
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・レタス 適量
・ミニトマト 適量
お皿にレタスとミニトマトを乗せ、ささみを配置し、タレをかける。美味しい。タレもバッチリ美味しかった。ささみは1本を斜めに3等分にカットしてもいいかな。
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