・トマト 200g
トマトを一口大にカット。
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
・塩 ひとつまみ
器に、片栗粉、水、塩を入れる。
混ぜて、むきエビを入れる。その後、流水で洗う。
・料理酒 大さじ2
ボールに料理酒を入れる。
エビを漬け込む。5分くらい。
・卵 2個
・マヨネーズ 小さじ1
小皿に卵を割り入れて、マヨネーズを入れ、混ぜる。
・サラダ油 大さじ1
フライパンにサラダ油を入れて熱する。
卵をかき混ぜながらバラバラっと炒め、一旦取り出す。
・マヨネーズ 大さじ1
フライパンにマヨネーズを入れて、エビを炒める。
・料理酒 大さじ2
エビが炒まったら、料理酒を加える。フタをして3分ほど蒸し焼き。
トマトと卵を戻し入れる。
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・塩 ひとつまみ
鶏ガラスープの素、塩を入れて炒め合わせる。
・黒こしょう ひとつまみ
最後に黒こしょうをふる。
完成！トマト自体が酸っぱかった。これはどうしようもできない。卵の味が少し薄かったかな。
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