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・こんにゃく (1枚) 110g
こんにゃくの表面に、味が染み込みやすいように包丁で格子状に切り込みを入れる。
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1cm角にカットする。
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・鷹の爪輪切り 小さじ1/2
鷹の爪を輪切りにする。
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鍋に水を入れて沸騰させ、こんにゃくを入れて1分煮て、水気を切る。
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・ごま油 小さじ2
フライパンにごま油を入れて熱する。
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こんにゃくと鷹の爪を入れて炒める。
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・砂糖 小さじ1
・赤味噌 小さじ1
・白味噌 小さじ1
・酒 大さじ1
砂糖、赤味噌、白味噌、酒を入れる。
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・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
みりん、しょうゆも入れる。
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全体を混ぜ合わせる。
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完成!味噌が決めてですね。美味しかった。
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