![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/06/tofu-spinach-soup_001.jpg)
・ほうれん草 1/2袋
ほうれん草を洗う。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/06/tofu-spinach-soup_002.jpg)
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/06/tofu-spinach-soup_003.jpg)
お湯を沸かして、ほうれん草をしんなりするまで茹でる。水につけて水分を限界まで切って、5cm幅にカット。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/06/tofu-spinach-soup_004.jpg)
・絹豆腐 150g
豆腐を一口大に切る。
・塩 小さじ1/4
・和風顆粒だし 小さじ1
・酒 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・水 400cc
塩、和風顆粒だし、酒、しょうゆ、水を鍋に入れて沸かす。そこへ豆腐を入れて再加熱。
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/06/tofu-spinach-soup_005.jpg)
![](https://kiokulog.net/wp-content/uploads/2022/06/tofu-spinach-soup_006.jpg)
ほうれん草を器に盛り、その上からツユを注いで完成!味は薄くも濃くもなく上品な味。豆腐はもう少し小さくカットしてもいいかも。
・ほうれん草 1/2袋
ほうれん草を洗う。
お湯を沸かして、ほうれん草をしんなりするまで茹でる。水につけて水分を限界まで切って、5cm幅にカット。
・絹豆腐 150g
豆腐を一口大に切る。
・塩 小さじ1/4
・和風顆粒だし 小さじ1
・酒 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・水 400cc
塩、和風顆粒だし、酒、しょうゆ、水を鍋に入れて沸かす。そこへ豆腐を入れて再加熱。
ほうれん草を器に盛り、その上からツユを注いで完成!味は薄くも濃くもなく上品な味。豆腐はもう少し小さくカットしてもいいかも。
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